南瀛日報

 雙主廚領軍、府城名店齊聚，十三道國宴料理與八款特色飲品展現臺南四百年飲食榮光 【2026/08/21 #南瀛日報記者：林書齊/台南報導】 「一府、二鹿、三艋舺」，府城臺南不僅是臺灣城市發展的重要起點，更是一座由歷史、信仰、文化、飲食，與人情共同書寫而成的城市。為展現臺南深厚的人文底蘊及獨具魅力的辦桌文化，「究極食光・蘭耀府城_第三屆臺灣國際蘭花松王國宴」，將於2026年9月26 日，於臺南土城正統鹿耳門聖母廟盛大舉行，並於8月21日上午10時至11時，在立法院國會康園餐廳前廣場舉辦記者會，正式向全國公布活動亮點與國宴菜色。 本次活動由立法委員林俊憲國會辦公室，經濟部商業發展署及交通部觀光署擔任指導單位，透過中央與地方攜手合作，串聯臺南優質餐飲品牌、特色名店，宴席總舖師及在地物產，將蘭花之美、松王精神與府城飲食文化融為一席，打造兼具文化高度、觀光價值與產業能量的城市國宴。 本屆松王國宴以「松王X in府」為核心概念。「X」象徵跨域交會、共創價值與無限可能，「in 府」則代表松王國宴正式走進府城、融入府城，與臺南四百年的歷史底蘊相互輝映。松王在府城開席，不只是一場餐飲盛會，更是一場屬於臺南的文化盛典，讓松王的崇隆、蘭花的優雅與府城的歷史榮光，共同成為臺灣飲食文化的高光時刻。 雙主廚擔任整菜與出菜總指揮 為展現國宴等級的菜色品質與出菜規格，本次特別邀請米其林主廚、台南市民宿協會理事長暨筑馨居負責人周榮棠「勇伯」，以及「台南400宴」主廚、青年總舖師郭育宏，組成備受矚目的雙主廚陣容，共同擔任 整菜與出菜總指揮。周榮棠勇伯長年投入臺南飲食文化，老屋民宿與地方風土的保存推廣，善於從傳統滋味中挖掘府城歷史，讓料理成為訴說土地故事的媒介；郭育宏則以青年總舖師之姿，承接臺灣宴席文化的深厚技藝，並以當代思維重新詮釋辦桌菜色。兩位主廚此次攜手合作，將嚴謹掌握菜色風味、出菜節奏、餐點溫度與整體宴席品質，讓每一道料理不僅呈現臺南美味，更展現府城辦桌文化的氣勢、禮數與待客之道。 本次松王國宴集結臺南多家代表性餐飲品牌與特色名店，從庶民小吃、傳統冷盤、虱目魚、金鯛、佛跳牆、東坡肉、羊肉上湯，到酸辣粉、精緻甜點及在地特色飲品，完整呈現臺南飲食文化從街巷走上國宴、從日 常走向國際的豐富層次。 十三道國宴料理 匯聚府城百味 「2026 松王國宴」精心規劃十三道料理與飲品，集結多家臺南知名餐飲...